Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся

Пищеблок находится в здании ДОУ, оснащён необходимым технологическим оборудованием для хранения продуктов и приготовления блюд. Питание дошкольников осуществляется согласно договору поставки продуктов питания  с ООО «Буретское  хлебоприёмное предприятие»;  ООО «Байкал-Молоко».   Разработано  цикличное меню, ведётся контроль качества хранения и приготовления пищи.

Специальные условия питания в ДОУ

Условия охраны здоровья обучающихся

Специальные условия охраны здоровья в ДОУ

В Учреждении созданы условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников

(Закон «Об образовании в Российской Федерации»  № 273 – ФЗ от 29.12.2012г., статья 41 «Охрана здоровья обучающихся»).

1. Оказание первичной медико- санитарной  помощи в порядке установленном законодательством  в сфере охраны здоровья.
   Медицинское обслуживание обеспечивает областное государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Боханская районная больница». Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников, осуществляет контроль их деятельности. Медицинский персонал наряду с  администрацией  Учреждения несёт ответственность  за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
2. Организация питания воспитанников.
   В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Транспортирование продуктов осуществляется специальным транспортом поставщика. Имеется десятидневное меню, разработаны технологические карты. В Учреждении организовано 3-х разовое питание воспитанников.  Контролирует  организацию  питания  заведующий Учреждением.
3. Определение оптимальной учебной нагрузки, режима занятий и продолжительности каникул.
   Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 составлен:
   — режим дня воспитанников в Учреждении с учётом возраста детей;
   — составлено расписание НОД для каждой возрастной группы , ведётся суммарный учёт времени, отведённого для организации НОД (непосредственно образовательной деятельности) также для каждой возрастной группы.  Продолжительность каникул в учебное время 7 календарных дней (в январе).  В  период летних каникул проводятся праздники, развлечения
4. Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда в Учреждении.
   Педагоги  Учреждения стараются дать детям не только знания, но и выработать у них  сознательную установку  на здоровый образ жизни. С этой целью используют различные формы работы с детьми и родителями: тематические недели здоровья, спортивные праздники.
   Педагоги на практике применяют технологии обучения здоровому образу жизни: это проблемно-игровые тренинги, коммуникативные игры, занятия из серии «Здоровье». В общем комплексе профилактических мероприятий мы выделяем  вопросы выполнение режима дня, правильную организацию сна и бодрствования, питания, физического воспитания и закаливания.
   Воздушный режим – важнейший элемент профилактики респираторных заболеваний. Свежий воздух в помещении препятствует передаче инфекции. Проветривании помещений осуществляется пор графику и в отсутствие детей в группе.
   Правильная организация питания , соблюдение установленных нормативов калорийности и содержания основных питательных веществ в рационе ребёнка имеет важное значение в повышении сопротивляемости  организма ребёнка к инфекции.
   Закаливание детей является мощным средством профилактики простудных заболеваний. Температура в групповых  помещениях соответствует санитарным нормам. Прогулки проводятся в любую погоду. В зимний период в безветренную  дети младших групп гуляют  при температуре воздуха -15 градусов, дети старших групп – до – 20 градусов. Для большего оздоровительного эффекта стараемся сочетать прогулку с физическими упражнениями на свежем воздухе.
   С целью нераспространения острых респираторных инфекций  проводится облучение помещений бактерицидными лампами ( в утренние часы до прихода детей в детский сад)
5. Обеспечение безопасности воспитанников в Учреждении
   В целях обеспечение безопасности и антитеррористической защищённости  детского сада используются следующие технические средства:
   Система пожарной сигнализации;
   В течение рабочего дня обеспечивается охрана воспитанников и сотрудников на территории детского сада, во время прогулки детей. В течение суток заведующий хозяйством делает регулярные обходы здания и территории на предмет обнаружения посторонних и подозрительных предметов.
   Вход в здание образовательного учреждения посетителям 12.30. до 15.30, разрешается только при наличии у них документа удостоверяющего личность. Всеми сотрудниками строго выполняются приказы и инструкции по пожарной безопасности. Здание оснащено автоматической пожарной сигнализацией, необходимым числом огнетушителей. При малейшем задымлении срабатывают датчики, и сигнал о пожаре автоматически уходит на пульт диспетчера пожарной охраны В детском саду разработаны планы и инструкции по эвакуации, регулярно проводятся тренировочные эвакуации воспитанников и сотрудников из здания.
6. Текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников.
   Отслеживается  динамика показателей здоровья детей , заболеваемость, показатели пропусков по болезни.
   Определяется уровень физического развития детей детей (антропометрические данные ( 2 раза в год).
   Определяется уровень физической подготовленности детей (сентябрь, апрель).
   Диспансеризация детей старшего дошкольного возраста.
7. Медицинское обслуживание
   Имеется медицинский кабинет.
   Медицинская деятельность в ДОУ осуществляется в соответствии с Федеральными законами РФ, законом «Об образовании», локальными актами учреждения.
   Медицинское обслуживание детей осуществляет «Буретской врачебной амбулаторией» в лице фельдшера Чувашовой Н.М.
   Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников, осуществляет контроль их работы в целях охраны и укрепления здоровья детей и работников.
   Каждый ребёнок, посещающий детский сад, имеет медицинскую карту и  прививочный сертификат.
   Медицинской службой детского сада осуществляются следующие виды деятельности:
   — вакцинация;
   — контроль за питанием;
   — отслеживание  плотности физкультурных  занятий;
   — контроль за выполнением требований гигиены по организации деятельности ребёнка в  ДОУ.
   Медицинские услуги в пределах функциональных обязанностей медицинского персонала в Учреждении оказываются бесплатно.

В ДОУ создана комплексная система безопасности образовательного процесса:

1. В детском саду разработан  паспорт безопасности (антитеррористической защищенности), согласован с начальником УВД и начальником отдела по делам ГО и ЧС по Боханскому району.
2. Имеется Декларация пожарной безопасности зарегистрированная ГПН по Боханскому району.
3. В детском саду установлена автоматическая установка пожарной сигнализации.
4. В ДОУ  ведутся  мероприятия по соблюдению правил пожарной безопасности, учебные тренировки.
5. Ведётся пропускной контроль – имеется звонок.
6. Педагоги ДОУ проводят с детьми мероприятия по ОБЖ.

Вся  работа по обеспечению безопасности участников образовательного процесса четко планируются, прописываются планы мероприятий на календарный год по пожарной безопасности, гражданской обороне и предупреждению чрезвычайных ситуаций.  Издаются приказы, работает  комиссия по охране труда. Все предписания контролирующих органов своевременно исполняются.

Питание в  МБДОУ «Буретский детский сад»  осуществляется в соответствии с примерным циклическим десятидневным меню, утвержденным заведующим ДОУ и разработанным на основе физиологических потребностей детей в веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания. В меню учитывается соотношение порций и норм, содержание пищевых веществ и энергетической ценности, необходимых для полноценного здорового развития ребёнка.

ежедневное меню МБДОУ Буретский дс

справка о поставщиках

информационная справка